三伏天要多吃冬瓜肉丸汤 钙是排骨的6倍

      冬瓜的吃法有很多，我们可以直接把它用来榨成果汁饮用，也能入菜食用。不过在我们的生活中，最简单的家常做法一般都是用来素炒，清蒸，凉拌，或者是当做打底菜，也可以用来煲骨头汤喝，不管是哪种做法都特别的清香爽口，味道非常棒。三伏天大家别只知道光用玉米胡萝卜煲汤了，其实冬瓜肉丸汤也是我们老百姓餐桌上最经常出现的一道美味佳肴，口感清淡甘甜而不腻，煮一锅冬瓜汤全家老小都爱喝。

【冬瓜肉丸汤】

食材：猪瘦肉250克、冬瓜500克、鸡蛋1个。姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、葱花。

步骤方法：

1、首先我们把买回来的猪瘦肉清洗干净，然后用刀成薄块再剁成肉末，肉末剁好后装入碗中备用。

2、在剁好的肉末里加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉，调料放好之后用筷子顺着一个方向搅拌均匀入味。

3、冬瓜削去外皮切成厚块备用，加入适量的清水没过冬瓜的表面，再盖上盖子大火烧开煮五分钟，将冬瓜煮制七分熟。

4、等冬瓜煮熟之后再把火调小，接下来我们把刚才拌好的肉末用手做出肉丸的形状，再放入冬瓜汤里煮。

5、将肉丸煮制漂浮熟透，然后在冬瓜汤里加入适量的盐调味，关火后再撒入一些葱花增香，即可盛出锅食用。


      汤煮好盛出装碗，就可以享用美味了，这道营养又美味的冬瓜肉丸汤就做好了。天气太炎热了大人孩子都没有食欲，这时候多喝点清热消暑的冬瓜汤是一个很不错的选择，冬瓜汤既解暑热又能消渴，煮一这个汤锅，大人孩子都很适合食用。

温馨提示：
      1、最后要特别提示一下，冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
      2、其实冬瓜的皮也可以吃的哦，如果带皮一起煮汤喝，可以达到消肿利尿，清热解暑的作用，不过削了皮的冬瓜吃起来口感会更好，所以大家可以根据自己的喜好做决定。
      3、冬瓜肉丸汤煮好之后放点盐调味就可以关火了。
来源：Mspan美食说